Griekse sinaasappeltaart met yoghurt en honing

Mauritius en Sinaasappeltaart 316 (3)
Er zijn nu volop lekkere sinaasappels, deze taart daarmee is een goed idee. De volgende vakantie brengt ons naar de Peloponnesos in Griekenland. Ik tref de voorbereidingen altijd via het kookboek, de reisgids sla ik open in het vliegtuig. Zo ook nu. Ter voorbereiding op de vakantie organiseerde ik een Grieks etentje. Eerst maakte ik een verrukkelijk kippetje uit de oven met oregano, citroen en olijfolie waaronder orzo (een soort pasta) gaarde in die mix. Dat recept zal ik later delen, het was goed! Dit mooie taartje was het dessert. Ik twijfelde over die sinaasappelschil in het beslag maar gewoon doen! De yoghurt en de zoete siroop camoufleren het bittere van de sinaasappelschil. Straffe espresso en een ouzo’tje erbij, niks meer aan doen. De taart houd je met gemak 3 dagen vers in de koelkast. Lees verder