Tuinbonentoast met buffelmozarella, basilicum en munt

Brucetta met tuinbonenMisschien is dit kleurrijke hapje een idee voor als je nog op zoek bent naar wat inspiratie voor je paasdiner? Ik vind deze bruschetta’s altijd een goeie blikvanger en ze verdienen zelf bij tuinbonenhaters goedkeuring! Kun je geen verse tuinbonen vinden of vind je het teveel werk dan volstaan tuinbonen uit de diepvries prima. Ik vind die van Bonduelle van goede kwaliteit. Je kunt de grove pesto zowel met als zonder het vliesje van de tuinbonen maken. Maar bedenk, er zijn weinig bezigheden zo ontspannen als het dubbeldoppen van tuinbonen en het komt de smaak van je bruschetta’s ten goede! Lees verder

Advertenties

Salade van zwarte bonen, feta en basilicum

Salade met zwarte bonen, feta, tomaat en basilicum 2Dit gerecht is multi inzetbaar, we eten het als lauwwarme maaltijdsalade, als bijgerecht en als lunch. Een lauwe salade in deze tijd van het jaar is misschien een beetje onwennig maar door de volle smaken miste ik eigenlijk niks warms. Succes en eet smakelijk!  Lees verder

Pestoflensjes met gerookte zalm

Pestoflensjes met gerookte zalmDit is één van mijn favoriete voorgerechtjes om te serveren als er mensen komen eten. De pestoflensjes vallen vaak goed in de smaak, je hebt weinig ingrediënten nodig en je maakt ze in een handomdraai! Lees verder