De lekkerste tiramisu

pizza en tiramisu 076 (2)Een all-time favourite! Ik heb al vaak tiramisu in een restaurantje besteld maar ik blijf mijn eigen recept het beste vinden ūüôā¬†Geen¬†concessies aan slankere of goedkopere ingredi√ęnten. Gewoon een kleiner stukje nemen als je aan de lijn doet is mijn advies. Dit¬†recept heb ik jaren geleden uit de Elle Eten geknipt. De truc voor een geslaagde tiramisu is wat mij betreft de lange vingers enigszins krokant houden; besprenkel ze daarom met beleid met koffie en amaretto.¬†De lange vingers¬†moeten nat zijn maar niet doorweekt.¬†Mocht je de tiramisu wat minder ‘vol’ willen¬†dan zou je ook¬†nog¬†een tweede¬†laag lange vingers kunnen inbouwen. Lekker met een espressootje of een glaasje amaretto, of allebei.¬†Buon appetito! Lees verder

Frisse citroentiramisu

Frisse citroentiramisu Een geslaagd recept uit het toetjesboek van Janneke Phililppi. Het boek heeft een subhoofdstuk met¬†9 tiramisu recepten en dit leek me een fijne variant op de klassieke tiramisu waar ik groot fan van ben. Fijn was hij zeker en zomers ook. Het toetje was zelfs zo fijn dat hij hier¬†in de afgelopen maand al vier keer op tafel heeft gestaan en de meningen zijn unaniem:¬†lekker!!¬†Ik onthul de¬†ingredi√ęnten pas als iedereen zijn toetje op heeft want ik hou niet van gesprekken over calorie√ęn¬†aan tafel ūüėČ
Amaretti zijn trouwens harde luchtige Italiaanse bitterkoekjes. Deze zijn te koop bij Italiaanse delicatessenzaken en in sommige supermarkten. Je hebt een kleinere en een grotere variant, ik gebruikte kleine amaretti.
Lees verder

Tiramisu

Tiramisu
Dit is een all time favourite! Het recept heb ik jaren geleden eens uit de Elle Eten geknipt. Deze tiramisu 
is gemakkelijk te maken en ontzettend lekker. Mocht je hem wat minder ‘vol’ willen maken dan zou je bijvoorbeeld ook 2 lagen lange vingers kunnen inbouwen. Lekker met een glaasje amaretto!¬† Lees verder