Zalmtartaar met koriander, limoen en rode ui

Zalmtartaar met koriander, rode ui en limoen1 (1)Dit is een voorbeeld van een supersimpel, snel en lekker voorgerecht waarvoor je slechts een paar ingrendiënten nodig hebt. En zo is dat vaak met goede recepten: less is more. Een ander fijn recept voor een zalmtartaar vind ik de zalmtartaar met rucolaolie. Dit is tevens één van de best bekeken recepten op mijn website. Een andere tartaar die ik ook regelmatig maak is deze tonijntartaar met avocadosalade en rivierkreeftjes. Keuzes, keuzes, keuzes…. Ik zou ze alle 3 gewoon een keer maken. Succes!  Lees verder

Advertenties

Chili con carne gehaktballen van Jamie Oliver

Chili con carne gehaktballetjes
Ik had dit gerecht al lang niet meer gemaakt maar het is in de afgelopen maand zo vaak bekeken dat ik besloot om het weer eens te maken. Het is inderdaad een toppertje, vandaar een “re-blog”. Dit recept komt uit het boek Jamie in 15 minuten.
Alhoewel het mij wederom deze keer weer 2x 15 minuten kostte om het te maken is het nog steeds een snel, makkelijk en smakelijk gerecht. Probeer zeker die ingemaakte citroen ergens te vinden (Turk of Turkse marktkraam) want dat smaakt ontzettend lekker in combinatie met de bulghur. Laat je niet afschrikken door de gruwelijke smaak als je de ingemaakte citroen rauw eet. Zout en zuur…. Mocht je het écht niet kunnen vinden, breng de bulghur dan op smaak met een paar druppels citroensap en een snuif zout. Bulghur is overigens een graanproduct dat doorgaans gemaakt wordt van durum tarwe. Het wordt veel gegeten in Arabische landen en het is o.a. te koop bij AH. Succes! Lees verder

Chili con carne gehaktballen van Jamie Oliver

Chili con carne gehaktballetjesIk had dit gerecht al lang niet meer gemaakt maar het is in de afgelopen maand zo vaak bekeken dat ik besloot om het weer eens te maken en het is inderdaad een toppertje. Het komt uit het boek Jamie in 15 minuten. Alhoewel het mij wederom deze keer weer 2x 15 minuten kostte om het te maken is het nog steeds een snel, makkelijk en smakelijk gerecht. Probeer zeker die ingemaakte citroen ergens te vinden (Turk of Turkse marktkraam) want dat smaakt ontzettend lekker in combinatie met de bulghur. Laat je niet afschrikken door de gruwelijke smaak als je de ingemaakte citroen rauw eet. Zout en zuur…. Mocht je het écht niet kunnen vinden, breng de bulghur dan op smaak met een paar druppels citroensap en een snuif zout.
Bulghur is overigens een graanproduct dat doorgaans gemaakt wordt van durum tarwe. Het wordt veel gegeten in Arabische landen en het is o.a. te koop bij AH. Succes!
Lees verder