Bij een tankstation met een stoffige grocery store ergens op het verlaten platteland van Vermont, scoorde ik afgelopen zomer voor het eerst een paar kakelverse lemon squares. Het werd de vakantiesnack van 2014.
Voor mijn verjaardag had ik het nieuwe boek van Donna Hay gekregen en daar stond een recept van mijn nieuwe beste vrienden in en het recept is meer dan goedgekeurd. De bodem is krokant en de citroenvulling is van lemon curd. Als je van hiervan houdt hoef ik je denk ik niet verder te overtuigen dat het zeker het proberen waard is. Deze lemon squares zijn tevens een goede traktatie als je voor veel mensen iets wilt bakken. Verdubbel het recept en neem een grotere ovenschaal. Have a nice day en succes!  Lees verder →