Scones met frambozenjam en clotted cream

SconesIn Engeland eten ze de scones traditioneel met jam en flinke dot clotted cream, dit maak je door 50 ml crème fraîche met 100 ml mascarpone te mengen. Maar ook met alleen crème fraiche zijn ze lekker mocht je dit te machtig vinden. De scones vind ik erg lekker als ze nog een beetje warm zijn. Ze zijn ongeveer 2 dagen goed vers te houden. Scones zijn ook erg lekker met lemoncurd, dat is de vulling van deze citroentaartjes. Mocht je dat zelf willen maken dan vind je hier het recept.  Lees verder