Een all-time favourite! Ik heb al vaak tiramisu in een restaurantje besteld maar ik blijf mijn eigen recept het beste vinden 🙂 Geen concessies aan slankere of goedkopere ingrediënten. Gewoon een kleiner stukje nemen als je aan de lijn doet is mijn advies. Dit recept heb ik jaren geleden uit de Elle Eten geknipt. De truc voor een geslaagde tiramisu is wat mij betreft de lange vingers enigszins krokant houden; besprenkel ze daarom met beleid met koffie en amaretto. De lange vingers moeten nat zijn maar niet doorweekt. Mocht je de tiramisu wat minder ‘vol’ willen dan zou je ook nog een tweede laag lange vingers kunnen inbouwen. Lekker met een espressootje of een glaasje amaretto, of allebei. Buon appetito! Lees verder →