Mooi plaatje hè en het smaakt ook nog eens ontzettend lekker. Ik ben altijd een beetje voorzichtig met fruit in warme gerechten omdat het te overheersend kan zijn maar dat viel me met dit gerecht alleszins mee. Investeer in biologische kippenpoten, die zijn zo veel smaakvoller dan de plofexemplaren.  Het recept komt uit het boek de Smaken van Italië. Een prachtig boek van Claudia Roden waarin elk hoofdstuk de culinaire cultuur van een Italiaanse provincie beschrijft gevolgd door recepten uit die streek. Zowel het boek als deze kip zijn een aanrader! Lees verder →