Linzensoep met Indiaas tintje

linzensoepEen supersnelle en makkelijke linzensoep! En bovendien ook nog eens reuze gezond want linzen zitten vol gezonde vezels, bevatten nauwelijks vet en zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel waardoor je niet zo snel weer trek krijgt.
Het specerijenmengel, Garam masala is afkomstig uit India en bevat o.a. laurier, komijn, gember, kaneel en steranijs. Als je het eerst even bakt voordat je de bouillion in de pan doet komt er veel geur en smaak vrij! Ik realiseer me dat de soep niet echt Indiaas gecast is, maar zo’n bruin bord soep op een bruine tafel was niet echt een succes, vandaar het bosje bloemen. 
Volgende keer voeg ik nog wat blokjes wortel toe. Deze linzensoep is multi-inzetbaar: lekker als voorgerecht, lunch of met een salade of een snee brood voedzaam genoeg als hoofdgerecht. Lees verder