Deze chocomousse is goddelijk! Hij is luchtig en romig, subtiel en niet zo zwaar, ik kon prima 2 torentjes op :)! De chocolademousse maak ik met de pure chocolade van Tony Chocolonely, die vind ik erg goed. Je keuken is nadien wel een klerezooi (althans die van mij, maar ik ben chaotisch) en je hebt wat afwas maar laat dat je niet tegenhouden! Je kunt alles heel goed van tevoren klaarmaken, genoeg tijd dus om op te ruimen voor je dit indrukwekkende exemplaar serveert!
De koekjes kun je goed een dag van tevoren maken (bewaar ze in een luchtdichte trommel) en de chocolademousse ook als het écht moet. Liever niet i.v.m. het rauwe ei. Succes en bon apetit! Lees verder →