Gegratineerde mosselen

gegratineerde mosselenHet is weer mosseltijd. Nog beter: aankomende week is het zelfs Nationale Mosselweek. Ik wist niet dat die ook al bestond, de timing kon dus niet beter…
Dit is een leuk mossel recept ter afwisseling op de ook zo favoriete klassieker met witte wijn en friet. Het korstje van de gegratineerde mosselen met broodkruim, Parmezaan en tomaat wordt lekker knapperig. Leuk om te serveren als voorgerecht maar met een stokbroodje erbij ook een heel prima hoofdgerecht. Net wat je lekker vindt. En o ja, ik dacht altijd dat het mosselfeest begon als de “r” weer in de maand komt maar wat research leert dat het mosselseizoen al loopt van juli tot en met half april. Lees verder