Salade met vijgen en jonge pecorino

Salade met vijgen en jonge pecorino close upEen salade met verse vijgen vandaag omdat het weer volop vijgenseizoen is en de boom tegenover mijn huis vol zit met mooie rijpe exemplaren! De combinatie van peperige rucola, zoute pecorino, zoete vijgen en frisse basilicum is weer subliem gevonden door Ottolenghi. Lees verder