De combinatie frambozen en chocolademousse vind ik hemels. Dit prachtige taartje komt uit het boek “Mijn favoriete desserts” van Janneke Philippi. Een top boek waar ik al zeker 10 toetjes en taarten uit gemaakt heb. Zo ook dit mooie en heerlijke exemplaar. De bodem is geweldig: stevig, knapperig en niet al te zoet. De mousse is mooi luchtig waardoor het taartje het niet als een baksteen in je buik ligt, hetgeen nog wel eens het geval is met van die mooie banketbakkersachtige taarten. Probeer trouwens ook eens deze torentjes van chocolademousse als je dol bent op chocomousse en frambozen.  Lees verder →