Honing panna cotta met gepocheerde rabarber

Panna cotta met in gepocheerde rabarber 027 (2)Sjiek toetje vind je niet? De mooie rode siroop komt van bloedsinaasappels. Hier pocheer je de rabarber in samen met wat stukjes stemgember. De wat zoetzurige siroop met rabarber is een perfecte combinatie met de romige honing panna cotta.
Bloedsinaasappels zijn verkrijgbaar van december t/m april en ook rabarber is een seizoensproduct: verkrijgbaar van maart t/m juli. Het is dus even plannen wanneer je dit toetje kunt maken maar de komende maanden moet het lukken. Wellicht een leuk idee voor je paasdiner over een paar weken? Je kunt trouwens ook gewone sinaasappels gebruiken als er geen bloedsinaasappels te krijgen zijn.
Lees verder