Dadels gevuld met roomkaas en amandelen

dadels gevuld met mon chou en amandelenHet werd weer eens tijd voor een post op de blog. Ik ben niet zo’n profi fotograaf en zeker op van die korte donkere dagen zien mijn foto’s er dan niet echt appetijtelijk uit dus daar ben ik mee genokt. Er wordt hier nog wel volop lekker gekookt en ik heb een aantal mooie recepten klaar staan, het wachten is dus even op een goed fotomoment en meer licht. Maar de lente is in aantocht, ik voel het en dat doet goed!! Vandaag maar niet te veel naar buiten kijken. Voor nu een recept van een opgeleukte hap van de klassieke combi dadels en roomkaas. Succes! Lees verder

Advertenties

Krab en avocado tortillahapjes

paasdiner 2015 037 (4)Na het succes van de homemade crab cakes heb ik nu de blik versie van de krab getest. Ik vond het prima (met mayo is alles lekker te krijgen…), maar zelf gekookte en gekraakte krab blijft het allerlekkerst. Ik maakte er deze kleurrijke happen van met een crackertje van gefrituurde tortilla, avocadopuree en dus krabsalade. Combineert allemaal erg goed met elkaar. Vind je zelf tortillatoast maken te veel gedoe, dan kun je ook een melba toastjes of Italiaanse crackers met zeezout gebruiken. Succes!  Lees verder