Salade bistecca

crostini's salade bistecca hangop rabarbercompote 038 (3)Deze maaltijdsalade met biefstuk, gorgonzola, paddenstoelen, pijnboompitten en uitgebakken spekjes maak ik al wel meer dan 10 jaar en is nog steeds top favoriet! Lang geleden eens gegeten bij een Italiaan in de Achterhoek. Fijn voor op een mooie zomeravond met wat ciabatta, olijfolie en zeezout on the side. Lees verder

Thaise rundvleessalade

Thaise rundvleessaladeEen perfecte salade voor een warme zomerse dag als vandaag. Flink veel vitaminen, en dat proef je zodra de eerste hap binnen is! Verse kruiden, knapperige groenten en een lekker biefstukje… Deze Thaise salade doet me een beetje denken aan deze fresh springroll’s.
D
e dressing is trouwens super en combineert fijn met de rijstnoedels die wat vlak van smaak zijn. De dressing is een beetje zout, zuur, zoet en pittig, net als in Thailand!
Het lijkt een flinke ingrediëntenlijst maar het meeste heb je waarschijnlijk wel in je keukenkastje staan als je vaker op de Aziatische tour gaat. Succes!
Je zou deze salade overigens ook goed met grote gamba’s kunnen maken. Lees verder