Romig notentaartje met rabarber

notentaartje
Nog een leuk last minute recept voor de Pasen, notentaartjes met rabarber! Dit recept is weer een oudje uit de Delicious en maak ik regelmatig in het rabarberseizoen. De krokante bodem gemaakt van hazelnoten is heerlijk en de volle kwark gemengd met rabarber geeft een mooie romige smaak zonder dat het baggerv… is.
Deze éénpersoons-taartvormpjes zijn de moeite waard om aan te schaffen als je het leuk vindt om dit soort taartjes te maken. Je kunt ze al voor een paar euro vinden bij o.a. de HEMA en in veel kookwinkels. Als je de keuze hebt, kies dan de vormpjes met een losse bodem (en doe ze niet in de afwasmachine, dan zitten ze vol met roest weet ik uit ervaring :s ) Eerder maakte ik in deze vormjes al deze 2 toppertjes: lemon meringue taartjes en de bramentaartjes.
Lees verder

Advertenties

Frisse citroentiramisu

Frisse citroentiramisu Een geslaagd recept uit het toetjesboek van Janneke Phililppi. Het boek heeft een subhoofdstuk met 9 tiramisu recepten en dit leek me een fijne variant op de klassieke tiramisu waar ik groot fan van ben. Fijn was hij zeker en zomers ook. Het toetje was zelfs zo fijn dat hij hier in de afgelopen maand al vier keer op tafel heeft gestaan en de meningen zijn unaniem: lekker!! Ik onthul de ingrediënten pas als iedereen zijn toetje op heeft want ik hou niet van gesprekken over calorieën aan tafel 😉
Amaretti zijn trouwens harde luchtige Italiaanse bitterkoekjes. Deze zijn te koop bij Italiaanse delicatessenzaken en in sommige supermarkten. Je hebt een kleinere en een grotere variant, ik gebruikte kleine amaretti.
Lees verder