Weer terug van een tijdje weg geweest! Met een heerlijke salade van dadels, dille, knapperige amandelen en buffelmozarella. Weer een magnefieke combinatie van Ottolenghi.
De granaatappelmelasse is nieuwe favoriet en combineert perfect bij deze salade. Granaatappelsiroop is te koop voor +/- €2,50 euro bij ‘de turk’.
Het oorspronkelijke recept is met Turkse schapenkaas of feta. Omdat er al behoorlijk wat feta recepten op de site staan koos ik voor mozarella, weet dus dat je deze salade ook heel prima met feta kunt maken. Succes en eetsmakelijk! Lees verder
Violet Kookt! 